​

​

Voor sommigen is chocolade onweerstaanbaar lekker. Maar het mooie is: het is ook nog eens púúr gezond. Hoe donkerder hoe beter.
In de cacao van de cacaoboon zitten antioxidanten, welke het risico van hart- en vaatziekten verlaagt. Een gezonde inname van cacao is 4 gram per dag. Dat staat gelijk aan het eten van 10 gram pure chocolade per dag.

Een heerlijk en simpel toetje. Je kunt het maken met chocoladevla uit de winkel, maar het is zo makkelijk en veel lekkerder om het zelf te maken.

Ingrediënten voor 4 pers.

voor de chocolade vla:
1/2 liter melk (vol, halfvol of mager)
25 gram custardpoeder of maïzena
25 gram cacao
60 gram suiker

en verder:
16 amarettokoekjes (kleine harde)
amaretto

Voorbereiding: 1 min.
Bereiding: 4 min.
Afkoelen: 1 uur 
Samenstellen: 5 min.

Bereiding

de chocolade vla

• Meng custardpoeder, cacaopoeder en suiker, en roer hier met één deciliter koude melk een papje van.
• Breng de resterende melk tegen de kook aan, en doe het papje al roerend erbij. De vla is binnen een minuut gebonden. 
• Zet het vuur laag, en verhit nog twee minuten terwijl je met de garde blijft kloppen. 
• Giet de vla meteen over in een kom en bedek met plasticfolie om af te laten koelen.

​

Serveren:

• Doe 2 amarettokoekjes in een glas en schenk hier een klein scheutje amaretto op
• schenk de chocolade vla erop
• nog een klein scheutje amaretto er bovenop
• verkruimel de overgebleven 2 koekjes op de vla met amaretto