A Bettona

Da Venerdì 29 Luglio a Domenica 7 Agosto 2016

Venite a provare di persona da Venerdì 29 Luglio a Domenica 7 Agosto 2016 l’atmosfera di convivialità e cortesia sempre unica che si respira a Bettona (PG) nel cosiddetto "Balcone sull'Umbria". L'occasione è ghiotta in tutti i sensi, anche in quello strettamente gastronomico, perchè l'appuntamento è con la storica Sagra dell'Oca, rassegna enogastronomica giunta alla sua 34° Edizione.  

La Pro Loco di Bettona organizza questa tradizionale sagra per sublimare anche i palati più esigenti. La cornice è quella del meraviglioso borgo, con i suoi balconi con viste mozzafiato su tutta la valle umbra, la cinta muraria che porta i segni di secoli di storia e in cui ogni singola pietra racconta di battaglie, distruzioni e ricostruzioni, gli antichi chiostri, le opere d’arte di grande valore e fascino custodite e protette all’interno del museo, gli straordinari vicoli, testimonianza dell’antica roccaforte. In particolar modo lo scenario della rassegna sono i Giardini di Santa Caterina.

Si può cenare in sagra tutte le sere, Domenica 31 Luglio e Domenica 7 Agosto si può anche pranzare. Sono previsti posti al coperto ed ampio parcheggio con servizio navetta.

Menù per tutte le sere:

Lo stand gastronomico sarà aperto dalle ore 19:30 tutti giorni, domenica anche a pranzo dalle 12:30 alle 15:00.

Antipasti:

• Antipasto Bettonese
• Tris bruschette

Primi:

• Tagliatelle al sugo d’oca

Secondi:

• Oca arrosto con insalata
• Oca in umido
• Grigliata mista di maiale alla brace
• Roast-beef d’oca con verdura

Torte al testo

• Prosciutto
• Barbozza
• Salsicce
• Verdura
• Verdura e salsicce
• Rucola e Formaggio

Contorni:

• Patate fritte
• Patate al rosmarino
• Verdure grigliate
• Verdure cotta
• Insalate verde

Dolci:

Zuccherini di Bettona
Tozzetti con vin santo
Crostata
Semifreddi

Piatti del giorno

Venerdì 29 Luglio

• Cappellacci con pomodorini e basilico
• Maialino in porchetta

Sabato 30 Luglio

• Polenta Contadina
• Tagliata di vitello con rucola e grana

Domenica 31 Luglio

• Gnocchi al sugo d’oca
• Tagliatelle con barbozza e tartufo
• Bocconcini di cinghiale con torta

Lunedì 1 Agosto

• Penne alla norcina
• Arrosticini di agnello

Martedì 2 Agosto

• Risotto agli asparagi
• Stinco di maiale al forno con patate

Mercoledì 3 Agosto

• Tagliatelle alla boscaiola
• Spezzatino di agnello tartufato
• Trippa di maiale con torta

Giovedì 4 Agosto

• Pennette con fave, barbozza e pecorino
• Gnocchi al sugo d’oca
• Coratella d’agnello con torta

Venerdì 5 Agosto

• Pappardelle con cinghiale
• Maialino in porchetta

Sabato 6 Agosto

• Gnocchi al sugo d’oca
• Cappellacci con pomodorini e basilico
• Coratella d’agnello con torta

Domenica 7 Agosto

• Gnocchi al sugo d’oca
• Polenta contadina
• Spezzatino di cinghiale con torta